Son yıllarda sıhhat dünyasında isminden sıkça kelam ettiren kombu çayı, popülerliğini giderek artırıyor. Aslında, bu fermente içecek neredeyse 2000 yıl öncesine, Çin’e dayanıyor ve hem sağlıklı ömür tutkunlarının hem de doğal şifa arayanların favorisi haline gelmiş durumda.
Kombu çayı nedir ve nasıl hazırlanır?
Öncelikle 3 litre su kaynatılır ve içine 1,5 su bardağı toz şeker eklenir. Şeker büsbütün eridikten sonra, 9-10 poşet siyah yahut yeşil çay eklenir ve demlenmesi için 15 dakika beklenir.
Ardından, soğutulup, kombu çayı yapılacak büyük bir kavanoza aktarılır. Kavanoz, bir tülbentle kapatılıp, oda sıcaklığında 4-10 gün boyunca mayalanmaya bırakılır. İşte bu kadar basit!
Kombu çayının yararları ise saymakla bitmiyor!
Sindirim sistemine büyük dayanak sağlar; probiyotikler sayesinde bağırsak florasını istikrarda meblağ, kabızlık ve şişkinlik üzere sıkıntıları hafifletir.
Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir, hür radikallere karşı savaşan antioksidanlar içerir ve bedeni hastalıklardan korur. Güç artırıcı tesiriyle de bilinir; B vitaminleri ve küçük ölçülerde kafein içeriği sayesinde yorgunluk ve bitkinlik hissini azaltır.
Bir başka değerli özelliği ise karaciğer dostu olmasıdır. Kombu çayındaki glukuronik asit, karaciğerin toksinleri temizlemesine yardımcı olarak, bedeni ziyanlı hususlardan arındırır ve karaciğerin daha verimli çalışmasını sağlar.
Kombu çayı, sıhhat için doğal bir takviye arayanlar için harika bir tercih. Hem besleyici hem de lezzetli bu içeceği günlük rutininize dahil etmek, sıhhatinize büyük katkıda bulunabilir. Artık, bu eski Asya geleneklerini deneyimleme zamanı!
